22/07/2023 Ultima puntata della rubrica su La Repubblica “Mangiare gli alberi”, curata dal nostro formatore David Zonta e dedicata alla scoperta del sorprendente connubio tra Food e Verde… stavolta siamo al Lago di Mergozzo (Verbania) dove David ci insegna a preparare una fresca insalata ideale per l'estate! https://video.repubblica.it/il-gusto/dossier/alberi-piante-commestibili/mangiare-gli-alberi-foglie-di-olmo-in-insalata/448716/449682?ref=vd-drla-1

15/07/2023 Terza puntata della rubrica su La Repubblica “Mangiare gli alberi”, curata dal nostro formatore David Zonta e dedicata alla scoperta del sorprendente connubio tra Food e Verde... in questo episodio ambientato al Parco nazionale della Val Grande si parla di un dessert innovativo! https://video.repubblica.it/il-gusto/dossier/alberi-piante-commestibili/mangiare-gli-alberi-aghi-di-abete-rosso-per-dessert/448298/449264?ref=vd-drla-2

07/07/2023 Ecco un'altra puntata della rubrica su La Repubblica “Mangiare gli alberi”, curata dal nostro formatore David Zonta e dedicata alla scoperta del sorprendente connubio tra Food e Verde. È il momento dei germogli di bambù! https://video.repubblica.it/il-gusto/dossier/alberi-piante-commestibili/mangiare-gli-alberi-germogli-di-bambu-cibo-del-futuro/447346/448312